JOURNAL DES VIGNOBLES
DEGUSTE POUR VOUS
Massucco: quatre générations au service du vin! #barbera #arneis #roero
La cave Massucco a une longue histoire d’amour du vin vieille de quatre générations. Le domaine comprend 20 hectares de terres, sans l’utilisation de produits OGM, sur toute la chaîne de production. Le secret de la société Massucco réside dans le fait de savoir comment valoriser les caractéristiques uniques que chaque dénomination a selon le terroir … Lire la suite
Refosco dal peduncolo rosso 2012 “Il Roncal” #Friuli #vin
Le Roncal, en frioulan « domaine sur la colline et cultivé à terrasses ». Les vignobles qui entourent le Colle du Montebello, où la société a son siège, offrent année après année, des vins blancs frais et parfumés et des vins rouges corsés et veloutés. La ferme se compose d’un morceau de terre dans les collines orientales du … Lire la suite
Speri: terrain raconté à travers les vins ! #vin #valpolicella #veneto
« Le raisin ne sont pas seulement la base d’un bon vin, il est l’essence, l’âme, le caractère. » SPERI, famille historique de la Valpolicella, point de référence de l’œnologie italienne, depuis sept générations a commencé l’activité des producteurs du vin en Valpolicella. SPERI veut dire aussi fierté de faire partie d’une terre extraordinaire que le Valpolicella … Lire la suite
Gault & Millau évalue l’offre alimentaire
Cette année encore, Gault&Millau évalue l’offre alimentaire à Tomorrowland et recherche un jeune inspecteur de festival Bruxelles, 13 juillet 2016 – Pour la quatrième année consécutive, Gault&Millau et Tomorrowlands’ associent pour jeter un œil critique sur la nourriture proposée au festival et stimuler l’offre encore davantage. Cette année, Gault&Millau ne se contentera pas d’avoir plusieurs … Lire la suite
Colosi: un très beau domaine de la Sicile
La cave Colosi s’occupe du vin depuis trois générations. La société est situé en Sicile, dans le petite village du Giammoro (Messine). La société familiale est dirigée par l’œnologue Piero Colosi que, avec la précieuse contribution de son père Pietro, suit toutes les étapes de la production: à partir de la vinification et vieillissement jusqu’à … Lire la suite
Santa Maria la Nave, vins du Etna #Italie #Sicile #Etna
Santa Maria della Nave est une propriétés du Etna, avec des vignes indigènes cultivées par «artisans» locaux, œnologues et avec levures indigènes: unis par le respect des valeurs locales et du territoire. La petite entreprise agricole familiale Santa Maria la Nave est un vignoble héroïque, parce que il se trouve à 1100 métrés sur l’Etna, … Lire la suite
Tornatore Etna Rosato 2014 #etna #italie
Les vins de l’Etna sont généralement amples, ronds et généreux. Le rosé du beau domaine Tornatore ETNA 2014 rosato ne fait pas exception. D’une couleur rosé foncé, on sent toute la puissance colorante du nero mascalese, ce cépage dont le vin est produit à 100%. Le nerello mascalese est un cépage typique de la Sicile … Lire la suite
Les grands vins de la montagne du Trentin: Zanotelli #zanotelli #Riesling #Müller Thurgau
Zanotelli est une entreprise agricole à gestion familiale qui cultive environ 15 hectares de terrain entre 500 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Historiquement, la cave Zanotelli produisait le vin « Schiava » (Vernatsch en allemand), cépage rouge cultivé dans toute la vallée de Cembra. Aujourd’hui, grâce à des nouvelles compétences, il est possible … Lire la suite
Paulée au domaine viticole du Chenoy #wallonie #viticulture #business
WALLONIE Récemment, fin d’année 2015 avait lieu à Emines, la Paulée au Domaine viticole du Chenoy. La Paulée est une tradition viticole de vin de vendanges présente dans de nombreuses régions françaises. Philippe Grafé, propriétaire du Domaine viticole du Chenoy a voulu introduire cette tradition en Belgique. Il nous en explique le fonctionnement et fait … Lire la suite
Tenuta Cavalier Pepe Santo Stefano Irpinia campi taurasini DOC2010 #italie #campania
Milena Pepe nous a habitués à de très grands vins, de grande qualité, puissants et frais en même temps. Nous nous trouvons dans la zone d’Irpinia, en Campanie, plus spécifiquement le terroir des Campi Taurasini, Le terroir sur lequel se récolte le Santo Stefano se nomme vineyard Carazita. Il est composé de 85% d’aglianico et … Lire la suite
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